Wussten Sie schon?…

Glas Dill Gurken

… dass die Einlegegurke zu der Familie der Kürbisgewächse gehört? Die Einlegegurke ist eine Variation der Salatgurke und wird in Deutschland fast ausschließlich im Freiland angebaut. Die Haupterntezeit erstreckt sich von Mitte Juli bis September. Einlegegurken sind äußerst reich an Vitaminen, Mineralien, Kohlenhydraten und Proteinen und aufgrund des hohen Wassergehaltes (bis zu 97%) sehr kalorienarm. Ungeschält werden die Gurken mit Essig, Kräutern, Silberzwiebeln, Salz und Zucker eingelegt - eine traditionelle Delikatesse!

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